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豆腐煎蛋餅


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發布時間：2013-12-25 15:02:11

黃黃的雞蛋里面裹著白白嫩嫩的豆腐，不光好吃，顏色也很漂亮，做法簡單又下飯。

材料：豆腐一塊、雞蛋2個(如果雞蛋個小建議3個)、鮮紅椒1個、蔥、油、鹽、生粉

做法：

1、豆腐放到鹽水中浸泡一個小時

2、雞蛋攪拌成雞蛋液，加入適量鹽

3、再加入切碎的鮮紅椒和蔥花，攪拌均勻

4、泡好的豆腐切成三角形

5、每塊豆腐輕輕拍上一層生粉

6、平底鍋中放少許油，放入豆腐兩面煎黃

7、倒入雞蛋液，等下層凝固后翻面

8、出鍋后切成小塊即可