菜系: 家常

工藝: 煎炒

口味: 咸鮮

難度: 初級

準備時間: 15分鐘

烹調時間: 10分鐘以內

熱量: 178千卡

人數: 4人份

價格: 15.0元

洋蔥1/2個，孜然 1茶匙，老姜 1片，生抽 1湯匙，牛柳 200g，生粉1/2茶匙，白砂糖1茶匙，蠔油 1茶匙，鹽 1/2茶匙，油 2湯匙。    

孜然洋蔥炒牛肉的做法

1原料

2牛肉垂直肌肉紋理切成0.3cm厚的薄片，加入生抽、生粉、白砂糖、蠔油、油（1茶匙）抓拌均勻腌漬15分鐘。洋蔥去皮洗凈后切成絲。

3炒鍋中注入油，大火加熱至4成熱，調成中小火放入牛肉劃散，待牛肉變色盛出備用。

4炒鍋中留底油，大火加熱至5成熱，放入洋蔥翻炒，洋蔥變色后放入牛肉和孜然翻炒片刻，調入鹽即可出鍋。

洋蔥脆甜，牛肉鮮嫩，孜然的香味讓這道菜充滿了口味上的變化。