日前，泡菜正式成為入選世界非遺名錄，成為一時佳話。但健康專家提醒，入選世界非遺名錄并不意味著健康。長期食用這些重口味食物容易影響到腎、肝、胃等臟腑，進而導(dǎo)致腎虛、肝胃火旺盛。
泡菜等通常會太咸、太甜及太辣，口味相對比較重。健康專家認為，民眾可以偶爾吃一些，不要常常吃，因為長期下來容易影響到腎、肝、胃等臟腑，進而導(dǎo)致腎虛、肝胃火旺盛，建議改變飲食習(xí)慣比較好，癥狀嚴重者可透過中醫(yī)療法來恢復(fù)至癥常的狀態(tài)。
如果胃部受到影響者，患者容易出現(xiàn)胃火旺、消化不良、胃潰瘍等癥狀，這時應(yīng)健胃降火，適合用四君子湯、香砂六君子湯等中藥方來改善，同時視癥狀酌加黃芩、黃連以便消炎鎮(zhèn)熱。
肝臟受到影響患者容易出現(xiàn)肝火旺、口苦、便
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